SPFW - Buffet Colonial Recebi um convite muito especial do Buffet Colonial (@buffetcolonial ) via leitora fofa (@CarolinaYuka ), para assistir ao desfile da Érika Ikezili no SPFW, o buffet assinou o catering do camarim da estilista.Aqui no Casarei a gente fala sempre a verdade né?!

E acho que essa vai ser uma das primeiras vezes que vamos provar..Estava tudo tão gostoso que até as modelos ( magrinhas de tudo) estavam se acabando nos Macarrons feitos pelo Chef Grando , quer prova melhor que essa?????Abro uma "aspas" para o Macarron de damasco seco que estava tão gostoso que dava vontade de colocar na bolsa e levar para casa..( ha ha ha ) Os sanduiches estavão divinos mas o charme todo ficou por conta das "trouxinhas" que os embrulhava, que foram feitas com as sobras de tecido da própria estilista..O Chef Cacá Mesquita foi hiper atencioso e respondeu umas duzentas perguntas que eu fiz, e resumidamente o que vc pensar em servir no seu casamento o Colonial serve no seu casamento!!!Já falei com ele que vou lá no buffet conhecer a cozinha e fazer um post especial para vcs!!!! Amanhã teremos um post especial sobre o buffet , com muitas imagens para quem ainda não conhece!!!! E hoje ainda teremos a cobertura do desfile e as minhas impresões do backstage , modelos , maquiadores e etc..

Veja Materia completa: http://casarei.wordpress.com/2010/01/21/spfw-buffet-colonial/#comments

Erika Ikezili propõe experiência gourmet para modelos, imprensa e maquiadores.............................................

Para a edição de inverno 2010 a estilista Erika Ikezili convidou o Buffet Colonial, um dos mais tradicionais da cidade, para assinar o cardápio gourmet do backstage. Pensando no bem-estar dos profissionais que trabalham na preparação do desfile, o cheffs Bruno Franck Lucien Grando e Caca Mesquita buscaram inspiração no tema da coleção, o universo do artista Fred Eerdekens, para criar doces franceses como opera ganache e macarrons, além de outras receitas especiais à base de chocolate belga.

Fonte:
www.portaisdamoda.com.br
www.leiamoda.com.br

Depoimento parte 1:

Na verdade, qdo chegamos em casa, não pudemos dormir. Ficamos umas quatro horas sob efeito da emoção e alegria que estávamos sentindo, depois daquela festa maravilhosa. Tudo foi perfeito, tudo saiu tão certo, tão bem planejado e programado pela equipe do Colonial, que só nos resta agradecer e dizer "eu quero mais".

Na verdade nós depositamos toda confiança na equipe e o nosso "anjo da guarda" José Carlos, nos transmitiu uma tranquilidade tão absoluta no dia em que eu e meu marido fomos levar as bebidas no buffet, que a partir daquele momento sentimos que tudo já tinha sido organizado e que nós poderiamos relaxar.

Preparei pessoalmente a festa de casamento da minha filha que mora fora do Brasil e todas as vezes em que estive no buffet, fui tratada com tanta atenção e respeito, que até me comovia. Nestas horas, fico muito animada e cheia de esperança de um pais melhor, pois é muito bom ver pessoas colhendo o sucesso de sua dedicação.

depoimento parte 2:

Foi no primeiro contato, por email, que percebemos a diferença. Como a Priscilla trabalhou por mais de um ano dentro dos parques da Disney, o referencial dela em questão de atendimento e prestação de serviços é alto, e o buffet correspondeu a todas as espectativas.

Recebemos elogios o tempo todo de todos os convidados, porém o jantar, os doces e o serviço dos funcionários foram os mais citados.

Parabéns por tudo, gostaria de abraçar pessoalmente cada um de vocês, desde cozinheiros, maitres, chefes de cozinha, garçons e tantos funcionarios aos quais me apeguei em especial, que assumiram tarefas que talvez nem fossem suas, mas com uma só finalidade, "a perfeição".

Parabéns Ricardo Yoshi, adorei tudo e epero estar em breve no Colonial novamente, provavelmente na festa de algum amigo recomendado por nós.

Marilda.

Nelson, boa noite

Quero agradecer pelo serviço prestado, sua atenção e organização. Graças a tudo isso a festa foi um sucesso e só ouvi elogios dos pais.

Muito obrigada

Aproveito para desejar um FELIZ NATAL E UM ANO NOVO CHEIO DE REALIZAÇÕES.

Abraços

MIriam