Controle total no serviço de Gastronomia do Buffet Colonial, Moema São Paulo

Atualizado: 15 de Dez de 2018


Coquetel no Buffet Colonial, Moema São Paulo
Coquetel Buffet Colonial

Acreditamos que em um evento como o de vcs o coquetel nas mesas, quando tiver é algo essencial para o sucesso do evento, isso pq é onde tiramos a ansiedade da fome dos convidados, lembrando que talvez o jantar seja servido depois das 22 horas.

Como?

No Colonial, é feito um controle e uma auditoria de todos os garçons que servem os canapés, ou seja existe uma pessoa que chamamos de Responsável da retaguarda, que fica com uma tabela com o nome do Garçon, e anota tudo que ele está levando para uma determinada praça de mesas, conseguimos desta forma saber quantos canapés, quais canapés foram servidas em todas as mesas, e caso esteja saindo mais ou menos em uma determinada área, checamos o motivo para poder realinhar a equipe durante o evento.


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Gastronomia Buffet Colonial


FALE CONOSCO

De Segunda a Sábado das 10 as 20 horas. 

Telefone: 11-2879-2255

WhatsApp: 11-99795-1423

Mídias sociais: @colonial

Al Maracatins 62 Moema São Paulo

eventos@buffetcolonial.com.br

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