Dicas de serviços de garçons para eventos.

Atualizado: 15 de Dez de 2018

No mercado de Buffet, banqueteria ou gastronomia (significa tudo a mesma coisa, mas cada um acha mais chic um e usa ele rs..) existem 2 tipos de estratégia de serviço de garçons em grandes banquetes.

Apelidamos eles de 2 formas na nossa área:

- Arrastão

- Praças

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Dicas de serviços de garçons para eventos.

Vou explicar de uma forma super resumida ambos os serviços para que você entenda um pouco a diferença, seus pontos positivos e negativos.


-Você já foi em um casamento ou evento que o mesmo senhor que estava servindo no começo do evento, whisky, chega na sobremesa e ele ainda esta lá passando whisky?

-Já aconteceu com você de solicitar uma bebida e o garçom pedir para esperar que logo mais vem o garçom da agua?

-Já foi em um evento que você se surpreendeu agradavelmente pois seu copo com o suco preferido estava sempre cheio?


Os 2 primeiros exemplos prov